Томленый Бабушкин мармелад Клюква из дикорастущих таёжных ягод . Обьем;0.250мл

Клюква богата биологически активными веществами, которые сохраняются при томлении в русской печи благодаря медленному прогреву при умеренных температурах. В её составе:

• Витамин C — укрепляет иммунитет, способствует выработке коллагена и замедляет старение. 
• Витамины группы B (B₁, B₂, B₆) — поддерживают работу нервной системы и энергетический обмен. 
• Витамин E — защищает клетки от окислительного стресса. 
• Витамин K — участвует в свёртывании крови и поддерживает здоровье костей. 
• Минералы: калий, магний, кальций, железо, медь, марганец, цинк, хром. 
• Пектин — растительная клетчатка, которая улучшает пищеварение и выводит токсины. 
• Органические кислоты (лимонная, бензойная, хинная, гиппуровая, яблочная) — стимулируют обмен веществ. 
• Фитонциды — антибактериальные вещества, борющиеся с вредными микроорганизмами. 

Преимущества томления в русской печи

Метод томления позволяет:

• сохранить до 85–90% витаминов и полезных веществ; 
• раскрыть глубокий ягодный аромат с карамельными нотами;
• добиться нежной, бархатистой текстуры без излишней плотности. 

В отличие от быстрого кипячения, при котором витамины разрушаются, томление минимизирует потери ценных компонентов. 

Защита от солнечных лучей: роль мешочков из мешковины

Мешочки из мешковины выполняют несколько важных функций:

• Блокируют ультрафиолетовое излучение, которое может разрушать витамин C и другие светочувствительные соединения, а также изменять цвет продукта.
• Обеспечивают микроциркуляцию воздуха, сохраняя оптимальный микроклимат и предотвращая образование конденсата.
• Подчёркивают натуральность продукта и отсылают к традиционным способам хранения, создавая ощущение ручной работы и заботы. 

Попробуйте мармелад из томлёной клюквы — вкус детства и заряд природы в каждой ложке!